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周末 煲点汤水滋润自己

大海南消费网　www.DaHaiNan.com　2007年09月16日 11:15　来源：　　>> 进入大海南社区

假如你不喜欢吃甜食，那你可以尝试一下煲点汤水滋润一下自己。周末在家煲汤，闻着屋里飘荡的香气，心情好，“吃嘛嘛香”。 

■虫草花煨老鸭 

虫草花呈美丽的金黄色，有虫草的药效，却不像虫草价格昂贵。其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。老鸭是清补佳品， 
不仅营养丰富，且性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。这道菜不仅美味，而且略带滋补，是调理身体的佳肴。 

原料：老鸭、虫草花、瘦猪肉 

工序：1.老鸭切成条，用开水过去血水，瘦肉也切成块，汆一下开水备用。 

2.在砂锅里倒上油，烧热，放进生姜、葱节爆香后，倒入鸭块炒香，加入少许花雕酒，放进虫草花、瘦猪肉、盐等各种调味品，加水，用小火慢慢炖。待到汤汁变成乳白色，即成。 

■上汤丝瓜鱼肚 

丝瓜不仅营养丰富，而且具有清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、润燥、清热解毒等功效。 

原料：丝瓜、鱼肚、火腿、虾仁、蘑菇片 

工序：1.丝瓜去皮切成大粒。鱼肚用水浸发，然后加入柠檬汁去腥味，切成粒备用。 

2.在锅里放入少许油，放入姜片爆香，加入丝瓜略炒，加水后加盖，中火蒸