宝贝猪

芹菜炒肉片的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：健脾开胃食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：炒
芹菜炒肉片的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克,芹菜250克
调料：姜5克,淀粉(玉米)3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油20克,盐3克,味精1克
芹菜炒肉片的做法：
1. 将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制；
2. 芹菜去根，洗净，切段；
3. 起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起；
4. 起油锅，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉丝烩匀，调入味精、白糖等即可。
健康提示清热平肝、芳香健胃；
高血压病，高脂血症属肝火亢盛型，症见眩晕头痛，口苦口干，食欲不振，小便短赤等。

宝贝猪

豆腐鸭架汤的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：学龄期儿童食谱 老人食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮
豆腐鸭架汤的制作材料：
主料：鸭骨300克,豆腐(北)150克
调料：鸭油10克,大葱15克,胡椒粉2克,盐3克
豆腐鸭架汤的做法：
1. 将鸭架剁成1.7厘米见方的块，豆腐切成长条片。
2. 汤锅内放入茶油，置火烧七成熟，下入鸭架块煸炒，加入鸡清汤，葱段，然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。
3. 将砂锅置微火上，煮15分钟后加入豆腐片，待汤再开以后，放细盐，味精，并淋入鸭油，起锅盛入汤碗内，撒上胡椒面即可。
豆腐鸭架汤的制作要诀：
备健康提示清润去火，补钙助骨骼生长健齿茶油15克

宝贝猪

皮蛋炒肉松的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 工艺：炒
皮蛋炒肉松的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克,松花蛋（鸭蛋）100克,四季豆70克,辣椒(红,尖)30克
调料：大蒜（白皮）8克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉2克,香油5克,白砂糖5克
皮蛋炒肉松的做法：
1. 皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成粗粒，四季豆洗净切粒，红椒半只切细粒，蒜瓣剁碎。
2. 瘦肉剁碎放入腌料拌匀，用少许油将青豆角炒熟盛起，待用。
3. 爆香蒜茸，放下肉松炒散至熟，放下青豆角粒，皮蛋粒，红椒丝及调料，拌炒均匀即可上碟供食.
食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

宝贝猪

甘蔗生姜汁的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：孕妇菜谱 滋阴食谱 清热去火食谱 工艺：其他
甘蔗生姜汁的制作材料：
主料：甘蔗100克,姜汁10克
甘蔗生姜汁的做法：
将甘蔗取汁，备用。
将甘蔗汁、生姜汁混合，隔水烫温。
健康提示1. 清热和胃，润燥生津，降逆止呕。
2. 适用于妊娠胃虚呕吐者。
3. 甘蔗有滋阴润燥、调中和胃的作用。

宝贝猪

醋梨的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：胃调养食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 肝炎食谱 工艺：其他
醋梨的制作材料：
主料：梨500克
调料：醋120克
醋梨的做法：
将梨削皮，泡入醋中2-3天，取出梨。

宝贝猪

洋参鸡肉汤的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：胃调养食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 工艺：煮
洋参鸡肉汤的制作材料：
主料：鸡肉100克
辅料：西洋参9克,石斛30克
调料：盐3克
洋参鸡肉汤的做法：
将洋参、石斛、鸡肉洗净，一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮半小时，调味即可。
健康提示养胃阴、清胃热、生津止渴；
糖尿病属胃阴不足，虚火上炎者，症见烦渴多饮，口干舌燥，吃饭虽多，但形体消瘦，神疲乏力，舌嫩红苔净，脉细数而虚；若无洋参，可用生晒参或白参代之，此类人参性微凉，适于气阴不足者。
食物相克西洋参：本品与藜芦相克。
石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。

宝贝猪

藕片汤的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：活血化瘀食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 清热去火食谱 工艺：煮
藕片汤的制作材料：
主料：莲藕400克,香菇（干）10克,猪肉(肥瘦)100克
调料：猪油（炼制）10克,盐4克,白砂糖10克,白酒5克,味精2克,大葱5克,姜5克
藕片汤的做法：
1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、烧酒、少许细盐和汁浸泡5分钟。冬菇用温水浸泡洗净（泡冬菇的水去掉泥沙备用）。藕洗净削皮，切成象眼片。
2. 汤锅置火上，放入油烧热，先洗净猪肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、烧酒、糖。煮5分钟后（藕片此时已煮熟），放细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
健康提示鲜香味美，营养丰富，益气健体。

宝贝猪

荠菜水饺的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：精品主食 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 工艺：煮
荠菜水饺的制作材料：
主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克,荠菜500克
调料：大葱25克,姜5克,盐10克,酱油25克,胡椒粉2克,味精2克,香油20克

荠菜水饺的特色：
此饺鲜嫩清香。
荠菜水饺的做法：
1.将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
荠菜水饺的制作要诀：
麻油即为香油。

宝贝猪

荠菜包的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：精品主食 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 工艺：蒸
荠菜包的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)250克,荠菜750克,小麦面粉500克
调料：盐2克,味精1克,白砂糖10克,香油15克,植物油25克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克
荠菜包的特色：
荠菜鲜美，馅心滑嫩，清香宜人。
荠菜包的做法：
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.荠菜洗净入开水锅烫过，捞出用冷水冲凉沥干，切成细末；将鲜猪肉洗净绞成肉馅。
3.挤干水分加调料（盐、味精、白糖5克、香油15克、油25克），拌匀，取鲜肉馅，放入与菜拌匀，拌匀后放盛器中备用。
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
荠菜包的制作要诀：
1.“荠菜包”滑嫩鲜美，若喜欢爽脆口感，可再添加鲜笋粒，别具风味。
2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
B.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
健康提示荠菜又名鸡心菜，护生草，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维他命C等。

豆一丸

楼主辛苦了 不知道是不是能有机会品尝一下楼主的作品