商品街冬日，邂逅一杯姜奶茶
黑玛亚在她的散文集《有一条裙子叫天鹅湖》里，详细而周密地介绍了一款她从一位瑞典朋友那里偷师回来的姜奶茶制作方法。
鲜少见到能把单调的奶茶制作过程，描述成如此干净沉静而又打动人心的一种仪式感。
在奶泡沸腾的咕咚咕咚声中，在弥漫着红糖、茶叶和姜汤的香甜空气里，脑海里幻想着下一刻味蕾与浓烫的姜奶茶唇齿胶着的缠绵，一个不小心就让微笑爬上了嘴角，想必那是一种私密的快感，带着小女人的沾沾自喜。
也许，一杯醇香馥郁的姜奶茶，便能拯救你一天岌岌可危的糟糕心情，让鲜奶和红茶的芬芳充盈灌注进你的每一道感官和味蕾，唇齿含香。
一些美好习性的培植，是每个女人一生的必修课。
就像冬日里邂逅的一杯热奶茶，虽然简单细微，却也温暖洋溢直抵人心。
黑玛亚写道，煮姜奶茶要先煮出姜水，一大片就够了。一般，我不会把姜的皮去掉，因为知道姜皮是有药性的。姜片放入单柄的不锈钢锅里，水大概八分满。水滚以后我会稍微等两分钟，让姜的味道浓一些之后再熄火。因为姜味太淡会被茶香和奶味甜味盖过去，那就失去特色了。
在水滚之后，我会把红糖放进茶壶里，而茶叶放在茶漉里，然后将煲好的姜水倒进茶壶。糖需要温度融化，所以应该让它先遇到姜水。做姜奶茶我用的是红糖。是一种粗颗粒状的红糖，却又不是红色，是橙色的，我喜欢它的颜色买回来试试，心想不好的话，放在玻璃罐里当摆设也好看呀。一试发现和姜很谋和，没有白糖那么死甜，反而有些香，不过用量得略加重点。
当茶叶的颜色转为黑红色时，就可以放奶粉了，如果有冰鲜奶兑入是很英式的。不过在冬天，我喜欢茶浓奶也浓，所以用奶粉，这样可以保持奶茶的温度。奶粉可以用雀巢的淡奶粉，不要选择有许多营养添加物的那些，更不要用什么咖啡伴侣之类的植物末。奶茶最要原料的天然和纯正。茶叶最好是锡兰的红茶，有添加味的话可以用肉桂味的，因为跟姜一样属于辛辣一族。如果胃怕刺激就用纯正红茶好了。
