如果因为夏天太热实在吃不下东西，那不如就做个汤喝吧，省去了油烟味，和饭后的盆盆碗碗，而又不失营养美味。一碗浓浓的奶油玉米汤，会在夏天里让人感觉很幸福，轻松...
原料：鸡胸肉100克、西芹一小根（切碎）、洋葱半个（切碎）、玉米粒一罐（一半切碎）、鸡汤500毫升、黄油30克、淡奶油100毫升、胡椒粉少许、盐少许
制作：
1、鸡胸肉煮熟，放凉后切成小碎丁。
2、起锅化开黄油，放入洋葱炒香，然后再放入西芹和玉米粒炒至软烂。
3、然后倒入切碎的玉米，和鸡汤，煮开后转入小火。炖30分钟后，再加入鸡肉碎，淡奶油。
4、出锅前调入盐，胡椒粉提味即可。
注意：
加入奶油后不能再用大火煮沸，以免将奶油煮飞，会结成小颗粒，影响口感味道。另外，当天做的玉米汤最好当天喝完，隔日则会影响口味。所以烹饪时一定要控制原料的量，不可过多。
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2008-6-18 23:19:22
