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[海豚厨房]之蟹子鸡肉卷

不大不小

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1楼 大 中 小 发表于 2008-2-23 05:53  只看该作者

[海豚厨房]之蟹子鸡肉卷

准备原料： 鸡脯肉、蟹子、紫菜



用刀剔除鸡肉的白膜~


这里需要看清楚鸡肉的纹理~
纵向放置，从中央向下切大约一半深,放平刀,从切口向外侧左右横切,就像一个倒着写得“T”字,然后将鸡肉摊开放平..


将鸡肉用菜刀拍一下~
取一片紫菜铺在鸡肉上~
再放上蟹子，然后卷起来~~~~~~~~


然后在外面再卷上一张紫菜~
看看卷好的肉卷外侧~


然后起火上锅~
油加热至中温下锅，炸至表面酥脆后捞出.....


稍凉后斜切装盘.......... 开吃！
海豚乖乖( lixinjie56789)

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小洞天

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2楼 大 中 小 发表于 2008-2-23 05:53  只看该作者
你的叫声已经传到偶的耳朵里了

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