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SWEET`````蛋糕

大眼睛

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1楼 大 中 小 发表于 2008-2-23 04:34  只看该作者

SWEET`````蛋糕

材料：面粉(1汤匙)、鸡蛋(1个)、白砂糖(1/3汤匙)
调料：油(1/2汤匙)
制作方法：
1打一个鸡蛋，倒蛋清进玻璃大碗里，将蛋黄取出备用。 沐沐儿( ice-ice-ice)

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娑罗树下

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2楼 大 中 小 发表于 2008-2-23 04:34  只看该作者
2放入1/3汤匙白砂糖，用打蛋器开始打蛋清，直至蛋清起泡沫。



3用铲子取出一些蛋清泡沫待用。



4把1个蛋黄和1汤匙面粉放进大碗，用打蛋器轻轻搅拌蛋黄，让它和蛋清泡沫均匀混合。






5开火烧干锅，放1/2汤匙油，将泡沫蛋浆倒进锅，用铲子轻轻地摊平，再倒入刚才取出待用的蛋清泡沫。盖上锅盖后，用小火烘培20分钟。




6直至锅盖发热，揭起盖用铲子铲一下蛋浆底部，如果凝固便用铲子将其卷成蛋卷状。用刀将蛋糕切成两段，即可装盘开动了。

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花开花谢

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3楼 大 中 小 发表于 2008-2-23 04:34  只看该作者

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九死不悔

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4楼 大 中 小 发表于 2008-2-23 04:34  只看该作者
很好的帖子
我一直在想办法能在不用烤箱的情况下做蛋糕
谢谢你的提供
不过这是蛋糕层

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我在三亚

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5楼 大 中 小 发表于 2008-2-23 04:34  只看该作者
用小火烘培20分钟。 她不会糊吗?

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